Зерновое хозяйство играет едва ли не самую важную роль в обеспечении продовольственной безопасности России. В сложившихся условиях, когда санкционное давление на Россию оказывается со стороны многих стран, эта отрасль стала еще более значимой. Даже многие европейские страны, несмотря на попытки оказать политическое давление на Россию, признают, что без поставок зерна из России им грозит продовольственная катастрофа. В сложившихся условиях информация о производстве зерна на территории страны, региона поставляется на основании данных конкретных предприятий, где роль основного поставщика информации играет бухгалтерский учет. При грамотной постановке учета информация будет достоверная, а принимаемые решения – эффективными. Вопросам бухгалтерского учета сельскохозяйственной продукции уделяется много внимания, однако такие продукты переработки, как мука, крупы, производят перерабатывающие предприятия. Учет у таких организаций имеет свои особенности: определенная документация, использование забалансовых счетов, необходимость проведения лабораторных анализов, технологические условия работы с зерном и многое другое. В статье рассмотрены теоретические аспекты учета зерна и его движения, его нормативное регулирование, документальное оформление и особенности составления корреспонденции счетов.
Grain farming plays perhaps the most important role in ensuring Russia’s food security. In the current circumstances, when sanctions on Russia are exerted by many countries, this industry has become even more relevant. Even many European countries acknowledge that despite attempts to exert political pressure on Russia without grain supplies, they are in danger of a food catastrophe. Under the current conditions, information on the production of grain in the country, the region is provided on the basis of data from specific enterprises, where the role of the main supplier of information is accounting. with proper accounting, the information will be reliable and the decisions made will be effective. Much attention is paid to the accounting of agricultural products, however, such processed products as flour and cereals are produced by processing enterprises. Accounting in such organizations has its own characteristics: documentation, use of off-balance sheet accounts, the need for laboratory tests, technological conditions for working with grain and much more. The article considers the theoretical aspects of accounting for grain and its movement, its regulation, documentation and features of the correspondence of accounts.
1. Чепурин Г.Е., Цегельник А.П. Методика определения себестоимости зерна при обмолоте зерновых с учетом потребности в комбайнах и комбайнерах // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2019. Т. 49. № 2. С. 85-93.
2. Федорова Н.В. Совершенствование учета затрат и исчисления себестоимости зерна // Вестник современных исследований. 2017. № 9-1 (12). С. 195-199.
3. Юрченко Е.В., Архипцева Е.А., Смертина Е.Н. Специфические особенности учета выручки от продажи зерна // Теория и практика современной науки. 2019. № 10 (52). С. 237-239.
4. Балберова А.А., Лукина Е.В. Учет затрат и методы калькуляции фактической себестоимости производства зерна // Наука и Образование. 2020. Т. 3. № 2. С. 426.
5. Акбашева Д.М., Лайпанов А.Б., Биджиев А.А. Учет затрат и выхода продукции при производстве зерна // Управленческий учет. 2022. № 3-2. С. 182-187.
6. Туякова З.С., Сарсембаева Г.Б. Классификация затрат на производство зерна как объектов управленческого учета // Интеллект. Инновации. Инвестиции. 2018. № 4. С. 37-43.
7. Тончу Е.А., Щербина И.Д., Браславец К.А. Стратегический управленческий учет и анализ затрат на производство сельскохозяйственной продукции // Матрица научного познания. 2017. № 3. С. 201-217.
8. Андреева Т.В. Направления совершенствования бухгалтерского учета выпуска и продажи сельскохозяйственной продукции // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук. 2017. № 5-5. С. 126-130.
9. Алборов Р.А., Концевая С.М., Клычова Г.С. Управленческий учет затрат и контроль эффективности производства сельскохозяйственной продукции // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2017. Т. 12. № 3 (45). С. 96-104.
10. Голова Е.Е. Бухгалтерский учет готовой продукции в сельскохозяйственных предприятиях // Электронный научно-методический журнал Омского ГАУ. 2020. № 1 (20). С. 13.
11. Гапон М.Н. Совершенствование бухгалтерского учета готовой продукции на примере сельскохозяйственной организации // Актуальные вопросы современной экономики. 2020. № 11. С. 126-131.
12. Алборов Р.А., Хоружий Л.И., Концевая С.М., Алборов Г.Р. Классификация и моделирование интегрированного учета и планирования затрат на производство сельскохозяйственной продукции // Бухучет в сельском хозяйстве. 2021. № 1. С. 20-31.
13. Алборов Р.А., Хоружий Л.И., Концевая С.М., Алборов Г.Р. Организация первичного, аналитического и синтетического учета биологических активов и сельскохозяйственной продукции // Бухучет в сельском хозяйстве. 2020. № 10. С. 6-22.
14. Германова В.С., Загорулько Е.Н. Особенности учета на зерноперерабатывающих предприятиях // Экономика и управление: проблемы, решения. 2018. №4. С. 68-72.
15. Шишкоедова Н.Н. Особенности учёта на элеваторах // Учет в сельском хозяйстве. 2010. №7. URL: https://www.audit-it.ru/articles/account/otrasl/a91/235939.html (дата обращения: 12.06.2022).